Das Umwelt-Lexikon

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Fleisch (von ahd. fleisc) bezeichnet im Allgemeinen Weichteile von Mensch und Tieren. Im Besonderen steht der Begriff für Teile von Säugetieren und Vögeln, die zur Ernährung des Menschen genutzt werden.

Im Umweltkontext bezieht sich "Fleisch" auf das Muskelfleisch von Tieren, das zur menschlichen Ernährung verzehrt wird. Fleisch produzieren und verarbeiten hat Auswirkungen auf die Umwelt, sowohl in Bezug auf die Produktion als auch auf den Konsum.

Ein Beispiel für die Auswirkungen der Fleischproduktion auf die Umwelt ist der Einsatz von Antibiotika und Pestiziden in der Tierhaltung, die zur Belastung von Boden und Wasser führen können. Der Einsatz von Düngemitteln und Wasser für die Fütterung der Tiere, kann auch zur Verknappung von natürlichen Ressourcen und zur Verschmutzung von Gewässern beitragen.

Ein weiteres Beispiel ist die Treibhausgasemissionen, die durch die Fleischproduktion verursacht werden, insbesondere durch die Methanemissionen von Wiederkäuern. Der Transport von Fleisch, die Kühlung und Lagerung von Fleisch, tragen ebenfalls zur Emission von Treibhausgasen bei.

Fleischkonsum hat auch Auswirkungen auf die Umwelt, da eine hohe Nachfrage nach Fleisch die Produktion erhöht und die Umweltbelastungen verschärft. Eine pflanzenbasierte Ernährung wird oft als eine Möglichkeit angesehen, um die Umweltbelastungen durch die Fleischproduktion zu reduzieren.

Beschreibung

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Fleisch ist ein Nahrungsmittel, das aus dem Muskelfleisch von Tieren wie Rindern, Schweinen, Geflügel und Fischen gewonnen wird. Die Produktion von Fleisch hat viele negative Auswirkungen auf die Umwelt, wie z.B. den hohen Wasserverbrauch, die Freisetzung von Treibhausgasen, die Abholzung von Wäldern für Weideflächen und den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln für den Anbau von Futtermitteln. Der Verzehr von Fleisch trägt daher zur Umweltbelastung bei und beeinflusst den Klimawandel. Um die negativen Umweltauswirkungen von Fleisch zu verringern, kann man auf nachhaltig produziertes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und ökologischem Anbau achten. Außerdem kann der Konsum von Fleisch reduziert und durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

Anwendungsbereiche

- Landwirtschaft - Tierhaltung - Lebensmittelproduktion - Ernährung - Industrie

Risiken

- Klimawandel durch Treibhausgasemissionen - Wasserverschmutzung durch Düngemittel und Pestizideinsatz - Abholzung von Wäldern für Weideflächen - Überfischung der Meere - Tierwohl-Problematik in der Massentierhaltung

Beispiele

- Regenwaldrodung für Sojaanbau als Futtermittelproduktion - Methanausstoß von Rindern in der Viehhaltung - Überfischung von Thunfischbeständen im Ozean

Beispielsätze

- Der Konsum von Fleisch hat direkte Auswirkungen auf den Wasserverbrauch. - Die Produktion von Fleisch trägt zum Klimawandel bei. - Nachhaltig erzeugtes Fleisch kann die Umweltbelastung verringern.

Ähnliche Begriffe

- Tierprodukte - Proteinquellen - Fleischkonsum - Tierhaltung - Nutztierhaltung

Artikel mit 'Fleisch' im Titel

• Hackfleisch: Hackfleisch ist sehr klein zerkleinertes tierisches Muskelfleisch, welches dadurch formbar wird und sogar als Aufstrich nutzbar ist. Durch die Zerkleinerung werden auch zahlreiche Zellen zerstört
• Fleischproduktion: Die Fleischproduktion ist ein wesentlicher Bestandteil der weltweiten Nahrungsmittelindustrie und bezieht sich auf die Aufzucht, Schlachtung und Verarbeitung von Tieren zur Gewinnung von Fleisch als Lebensmittel

Weblinks

• environment-database.eu: 'Meat' in the glossary of the environment-database.eu (Englisch)
• top500.de: 'Meat' in the glossary of the top500.de (Englisch)
• environment-database.eu: 'Meat' in the glossary of the environment-database.eu (Englisch)

Artikel mit 'Fleisch' im Titel

• Fleischproduktion: Die Fleischproduktion ist ein wesentlicher Bestandteil der weltweiten Nahrungsmittelindustrie und bezieht sich auf die Aufzucht, Schlachtung und Verarbeitung von Tieren zur Gewinnung von Fleisch als Lebensmittel
• Hackfleisch: Hackfleisch ist sehr klein zerkleinertes tierisches Muskelfleisch, welches dadurch formbar wird und sogar als Aufstrich nutzbar ist. Durch die Zerkleinerung werden auch zahlreiche Zellen zerstört

Zusammenfassung

Fleisch ist ein Nahrungsmittel, das aus dem Muskelfleisch von Tieren gewonnen wird und in verschiedenen Anwendungsbereichen wie Landwirtschaft, Tierhaltung und Lebensmittelproduktion eine Rolle spielt. Die Produktion von Fleisch hat jedoch viele negative Auswirkungen auf die Umwelt, von Abholzung bis hin zur Emission von Treibhausgasen. Durch Maßnahmen wie nachhaltige Produktion und Reduktion des Fleischkonsums können die Umweltrisiken verringert werden.

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