Öl ist ein in der Technik und der chemischen Industrie vielfach verwendeter Stoff, der mineralischen, pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein kann. Umweltprobleme entstehen besonders bei der Gewinnung, Transport oder Lagerung von Öl (Mineralöl, Heizöl, Dieselkraftstoff u.a.).
Schon 1l Öl kann 1Mio.l Wasser für den menschlichen Genuss ungenießbar machen.